Chrupiące pieczone ziemniaki z parmezanem i ziołami – pyszny smak, nie do opisania.
Dziś mam dla Was przepis na przepyszne, chrupiące ziemniaki pieczone z parmezanem i ziołami. To danie jest idealnym dodatkiem do każdego posiłku lub samodzielną przekąską. Zaczynajmy!
Składniki:
- 1 kg ziemniaków (pokrojonych w plasterki)
- Sól (do gotowania)
- Oliwa z oliwek (do skropienia)
- 5 łyżek bułki tartej
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 30 g parmezanu (drobno startego)
- Zioła prowansalskie (do smaku)
- Papryka (do smaku)
- Suszony czosnek (do smaku)
- Czarny pieprz (do smaku)
- Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji)
Przygotowanie:
- Pokrojone ziemniaki wrzuć do garnka z osoloną wodą i gotuj przez około 7 minut od momentu zagotowania wody. Ziemniaki powinny być lekko podgotowane, ale nie rozgotowane.
- Odcedź ziemniaki, przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, i odstaw do ostygnięcia.
- W misce wymieszaj bułkę tartą, skrobię kukurydzianą, starty parmezan, zioła prowansalskie, paprykę, suszony czosnek i czarny pieprz.
- Ostygnięte ziemniaki skrop oliwą z oliwek i obtocz w przygotowanej panierce z bułki tartej i przypraw.
- Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Po upieczeniu posyp ziemniaki posiekaną świeżą pietruszką i podawaj na gorąco.