Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem: Frytki chowają się do tego dania: ta przekąska znika ze stołu w kilka chwil.
Oto przepis na szybką przekąskę lub dodatek do samodzielnego dania.
Pałeczki smakują wyśmienicie i są świetną alternatywą dla frytek.
Składniki:
- sól,
- pieprz,
- 1 duży ziemniak,
- jajko,
- szczypiorek,
- 180 ml mleka,
- 3 g drożdży instant,
- 300 g mąki (przesianej).
Wykonanie:
Obierz ziemniaka, a potem pokrój go w plasterki. Następnie ugotuj je w wodzie albo na parze przez około 20 min.
Po tym czasie zgnieć ziemniaka dokładnie na puree, dodaj drożdże, sól i inne przyprawy. Wlej też mleko i jajko.
Dokładnie przesiej mąkę, wsyp do innych składników, następnie wymieszaj. Tak przygotowaną mieszankę przykryj i odstaw na całą godzinę.
Po tym czasie wrzuć pokrojony szczypiorek. Włóż ciasto do foliowego woreczka i odetnij jedną z końcówek.
Przez nią wyciskaj mieszankę do rozgrzanego oleju. Usmaż, aż przysmak się przyrumieni i nabierze złotego koloru.
Żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, rozłóż pałeczki na papierowych ręcznikach.