Kremowy sos grzybowy z parmezanem i czosnkiem – Sekretem jest jeden składnik
Kremowy sos grzybowy z parmezanem i czosnkiem – procedura przygotowania
Ten przepis na kremowy sos grzybowy jest bardzo uniwersalny i można go stosować do każdego rodzaju mięsa lub w połączeniu z makaronem. Przygotuj prosty sos w kilka minut.
Składniki
- grzyby – 200 g
- czosnek – 9 ząbków
- cebula – 1 szt
- masło – 1 łyżka
- rosół z kurczaka (bulion warzywny) – 240 ml
- śmietana do ubijania – 80 ml
- parmezan – 80 ml
- oregano – 1 łyżka
- pietruszka – 1 pęczek
- sól dla smaku
- czarny pieprz – do smaku
Przygotowanie
Pieczarki myjemy i kroimy w krążki. Obierz i drobno posiekaj także 7 ząbków czosnku i cebulę. Drobno posiekaj również natkę pietruszki. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy pozostałe dwa ząbki czosnku, posiekaną cebulę, dodajemy masło i wszystko mieszamy. Usuń ząbki czosnku z patelni i wmieszaj grzyby, smaż przez 10-15 minut, aż się zarumienią. Wmieszaj czosnek i dodaj bulion. Całość doprawiamy pieprzem i solą i dokładnie mieszamy.
Teraz dodaj oregano i gotuj przez 10 minut. Na koniec dodać śmietanę, wymieszać i posypać tartym parmezanem. Sos grzybowy mieszamy aż zgęstnieje i na koniec dodajemy natkę pietruszki. W razie potrzeby sos doprawić solą i pieprzem i podawać z makaronem lub mięsem.