Placuszki z cukinii. Ten przepis jest prosty, szybki i pełen smaku.
Dziś przygotujemy pyszne placuszki z cukinii, które z pewnością pokochacie.
Ten przepis jest prosty, szybki i pełen smaku – idealny na zdrowy posiłek. Uwielbiamy dzielić się naszymi kulinarnymi odkryciami, a ten przepis jest jednym z naszych ulubionych. Placuszki z cukinii są nie tylko zdrowe, ale również wyjątkowo smaczne i chrupiące.
Składniki:
- 1 cukinia
- Sól
- 1 marchewka
- 2 jajka
- 100 g sera
- Pęczek pietruszki
- 1 ziemniak
- 1 ząbek czosnku
- Szczypta soli
- Zmielony czarny pieprz
- Włoskie zioła
- Papryka
- 4 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki mąki
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 łyżka majonezu
- 1 ogórek
- Szczypta soli
- Zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Zetrzyj cukinię na tarce. Posól i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie odciśnij cukinię z nadmiaru soku. Zetrzyj marchewkę i ziemniaka na tarce. Posiekaj pietruszkę. Zetrzyj ser. Posiekaj lub przeciśnij przez praskę czosnek. W dużej misce wymieszaj startą cukinię, marchewkę, ziemniaka, ser, pietruszkę i czosnek. Dodaj 2 jajka, sól, pieprz, włoskie zioła, paprykę i dobrze wymieszaj. Dodaj 4 łyżki płatków owsianych i 2 łyżki mąki. Wymieszaj wszystko razem.
Odstaw na 10 minut, aby płatki owsiane mogły napęcznieć. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Formuj małe placuszki z masy warzywnej i smaż na średnim ogniu po około 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W małej misce wymieszaj 1 łyżkę kwaśnej śmietany i 1 łyżkę majonezu. Obierz ogórek, zetrzyj go na tarce i dodaj do sosu. Dopraw szczyptą soli i zmielonym czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj. Placuszki podawaj na ciepło z przygotowanym sosem.
