Luksusowa pasta paprykowa z czosnkiem, z domowych zbiorów. Przepis.
Każdego roku uprawiam paprykę, ale świeże nie są tutaj zbyt popularne.
Robię z niej Lecho i najbardziej niesamowitą pastę domowej roboty. Nie ma sobie równych na tostach, ale sprawia też, że sosy świetnie smakują, a ja również dodaję ją do makaronu.
Składniki:
- 2 kg papryki
- 150 g przecieru pomidorowego (najlepiej domowej roboty) – możemy użyć również pomidorów obranych
- 5 ząbków czosnku
- 100 ml octu
- 4 ostre papryczki (lub w zależności od tego, jak ostry ma być pasta do smarowania)
- 2-3 łyżeczki soli
- 50 g cukru pudru