Ta ryba topi się w ustach – Delikatny mintaj ze śmietaną i sosem czosnkowym.
Oprócz atrakcyjnej ceny mintaj ma wiele innych zalet. Po pierwsze, ryby te są polecane dzieciom i alergikom, a po drugie jest on niedrogim źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Po trzecie są bogate w białko – tylko 100 g fileta zawiera ponad jedną czwartą dziennej normy. Dlatego zasługuje na jedzenie go tak często, jak to możliwe! Mamy z tej okazji doskonały przepis na mintaja duszonego w kwaśnej śmietanie. Zadziwi Cię niesamowitą soczystością i delikatnością.
Składniki
- Mintaj 1 kg
- Śmietana 400 g
- Czosnek 3 ząbki
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Koperek do smaku
- Olej słonecznikowy 3 łyżki
- Marchewka 1 sztuka
- Przyprawa do ryb 1 łyżeczka
- Mąka pszenna 4 łyżki
Przygotowanie:
Dokładnie umyj rybę. Pokrój na porcje, posyp przyprawą do ryb i odstaw na parę minut. Wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem, koprem, solą i pieprzem. Obierz marchewkę, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, usmaż z dodatkiem 1 łyżki oleju słonecznikowego. Obtocz rybę w mące, smaż z obu stron na pozostałym oleju.
Połóż marchewki na rybie, polej sosem śmietanowym. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień, gotuj rybę na wolnym ogniu przez 15 minut.