Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i sosem beszamelowym, zapieczona z serem mozzarella – Sprawdzony przepis.
Dziś przygotujemy coś wyjątkowego – smaczne i sycące danie, które zadowoli całą rodzinę.
Będzie to zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i sosem beszamelowym, zapieczona z serem mozzarella. To klasyczne połączenie składników, które zawsze się sprawdza.
Składniki:
- Woda
- Sól do smaku
- Trochę oleju roślinnego
- 500 g makaronu
- 50 g masła
- 15 g mąki
- 500 ml mleka
- Sól do smaku
- Suszona mielona gałka muszkatołowa do smaku
- 100 g twardego sera mozzarella (starty)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 700 g mięsa mielonego (najlepiej wołowo-wieprzowego)
- Przyprawa do mięsa do smaku
- 200 g sosu pomidorowego
- Trochę oleju roślinnego do smażenia
Przygotowanie:
W dużym garnku zagotuj wodę z solą i odrobiną oleju roślinnego. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok. W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez 1-2 minuty, aby zrobić zasmażkę. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i gałką muszkatołową do smaku. Gotowy sos beszamelowy odstaw na bok.
Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj mięso mielone na patelnię z cebulą i czosnkiem. Smaż, mieszając, aż mięso się zrumieni i całkowicie usmaży. Dopraw solą, przyprawą do mięsa i wymieszaj. Następnie dodaj sos pomidorowy i gotuj przez kilka minut, aż smaki się połączą.
W dużym naczyniu do zapiekania (np. żaroodpornym) rozprowadź trochę sosu beszamelowego na dnie. Następnie nałóż warstwę makaronu, na to warstwę mięsa mielonego, a potem polej częścią sosu beszamelowego. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki. Na wierzchu posyp startą mozzarellą. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 30 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Po upieczeniu, wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby nieco ostygła i łatwiej się kroiła. Podawaj na gorąco, jako główne danie, z ulubioną sałatką lub warzywami. Mam nadzieję, że ten przepis na zapiekankę makaronową z mięsem mielonym przypadnie Wam do gustu! To idealne danie na obiad lub kolację, które zadowoli każdego. Smacznego!