Robię najsmaczniejsze lody kawowe na świecie! 🍧 W zaledwie 5 minut! Bez mleka skondeksowanego
Przygotuj pyszne domowe lody kawowe bez skondensowanego mleka! Ten przepis zajmuje tylko 5 minut i jest idealny na każdą okazję.
Składniki:
- 4 żółtka jaj
- 120 g cukru (4,2 uncji)
- 200 ml mleka (4/5 filiżanki)
- 1/2 tabliczki czekolady (50 g / 1,8 uncji)
- 400 ml śmietanki 33-36% (1 + 3/5 filiżanki)
- 20 g kawy rozpuszczalnej Nescafé (0,7 uncji)
- 80 g cukru (dodatkowe 4,2 uncji)
- 60 ml bardzo zimnej wody (~1/4 szklanki)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie bazy:
W misce ubij żółtka z 120 g cukru, aż masa stanie się jasna i puszysta. W garnku podgrzej mleko, a następnie stopniowo dodawaj do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając.
Przelej mieszaninę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj połowę tabliczki czekolady i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kawowej śmietanki:
W osobnej misce rozpuść kawę rozpuszczalną w bardzo zimnej wodzie, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj 80 g cukru do kawowej mieszanki i mieszaj, aż cukier się rozpuści. W dużej misce ubij śmietankę na sztywno.
Łączenie składników:
Delikatnie wymieszaj ostudzoną mieszankę jajeczną z ubijaną śmietanką. Dodaj kawową mieszankę i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Zamrażanie:
Przelej mieszaninę do pojemnika do zamrażania. Wstaw do zamrażarki na co najmniej 4-6 godzin, najlepiej na całą noc.