Wyjątkowa zapiekanka z kapusty, marchewki i sera mozzarella. Łatwy, pyszny i zdrowy przepis.
Co sądzicie o łatwym, pysznym i zdrowym przepisie?
Dziś przygotujemy wyjątkową zapiekankę z kapusty, marchewki i sera mozzarella. To danie jest nie tylko smaczne, ale również pełne witamin i składników odżywczych. Jestem pewien, że przypadnie Wam do gustu!
Składniki:
- 1/2 kapusty (600 g)
- 2 marchewki
- 1 średniej wielkości cebula
- Kilka gałązek pietruszki
- 4 duże jajka
- 1/4 szklanki mleka (50 ml)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 100 g sera mozzarella
Przygotowanie:
Dobrze umyj kapustę wodą z octem i pokrój na bardzo drobne kawałki. Obierz i zetrzyj marchewki. Pokrój cebulę na bardzo cienkie plasterki. Posiekaj kilka gałązek pietruszki. W dużej misce wymieszaj 4 duże jajka, 1/4 szklanki mleka, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę oregano, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 4 łyżki mąki i 2 łyżki oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj.
Dodaj pokrojoną kapustę, marchew, cebulę i pietruszkę do masy jajecznej. Dobrze wymieszaj. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Rozsmaruj masę i dobrze dociśnij. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez 30-35 minut. Posyp 100 g sera mozzarella na wierzch zapiekanki i piecz dodatkowe 5 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
