Puszyste placki z cukinii i ziemniaków – Gdy tylko goście ją posmakują, będą chcieli dokładkę.

Dziś przygotujemy niesamowite śniadanie z cukinią, które jest proste, ale niezwykle pyszne. To szybki i zdrowy przepis, idealny na początek dnia. Zaczynajmy!

Składniki:

• 1 ziemniak (starty na tarce)
• 1 cukinia (starta na tarce)
• 3 jajka
• Szczypta koperku (świeżego lub suszonego)
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• Sól (do smaku)

Przygotowanie:

1. Obierz ziemniaka i zetrzyj go na tarce o grubych oczkach. Zetrzyj również cukinię. Jeśli cukinia ma dużo wody, delikatnie odciśnij nadmiar płynu.
2. W dużej misce ubij jajka, dodaj szczyptę koperku oraz sól do smaku. Wlej szklankę mleka i dokładnie wymieszaj.
3. Do mieszanki jajecznej dodaj starte ziemniaki i cukinię, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto o konsystencji podobnej do ciasta na placki.
4. Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni na średnim ogniu. Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując placki. Smaż z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
5. Placki podawaj na ciepło. Świetnie smakują same lub z dodatkiem śmietany, jogurtu greckiego, czy ulubionego sosu.

Ciesz się pysznym śniadaniem! Ten przepis jest nie tylko prosty, ale również pełen smaku i wartości odżywczych. Idealny sposób na zdrowy początek dnia! Smacznego!