Danie z cukinii i grzybów – Smaczne i szybkie w przygotowaniu
Dzisiaj przygotowałem dla Was przepyszne danie z cukinii i grzybów. To szybki i prosty przepis, który zachwyci Was swoim smakiem. Idealny na obiad lub kolację. Mam nadzieję, że Wam się spodoba!
Składniki
- 1 duża cukinia
- Olej roślinny
- 300 gramów grzybów
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 duża cebula
- 20 gramów masła
- 2 ząbki czosnku
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka papryki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 50 gramów parmezanu
- Pęczek pietruszki
Sposób przygotowania
Pokrój cukinię na plastry. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż cukinię na złoty kolor, a następnie odstaw na bok. Pokrój grzyby na kawałki. Na patelni rozgrzej 20 gramów masła i dodaj 1/2 łyżeczki soli. Dodaj grzyby i smaż przez 5 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Posiekaj drobno cebulę. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż cebulę przez 2 minuty. Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez kolejne 2 minuty.
Dodaj do patelni z cebulą i czosnkiem grzyby. Dopraw szczyptą soli, 1/2 łyżeczki ostrej papryki i 1 łyżeczką papryki. Wlej 2 łyżki sosu sojowego i dobrze wymieszaj. Dodaj usmażoną cukinię do patelni z grzybami i cebulą. Wszystko razem dokładnie wymieszaj i smaż przez kilka minut, aby smaki się połączyły. Posyp danie startym parmezanem i posiekaną pietruszką.