Idealna szarlotka z kwaśną śmietaną: smakuje dokładnie tak, jak przyrządziły ją nasze babcie
Świetny przepis, który po prostu nigdy się nie znudzi. Jeśli chcesz zjeść coś naprawdę dobrego, przygotuj ten wyjątkowy deser dla swojej rodziny.
Potrzebujesz:
- 500 g mąki pszennej
- 200 g cukru pudru
- 250 ml śmietany
- szczypta soli
- skórka z 1 cytryny
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 250 g masła
- 2 jajka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 1 kg jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- cukier do smaku
- kasza manna lub bułka tarta (2-3 łyżki)
- sok z jednej cytryny
Przygotowanie:
Przełóż starte jabłka do garnka i dodaj oba rodzaje cukru, duś na małym ogniu, aż jabłka zmiękną.
Następnie zmniejsz moc kuchenki i dodaj sok z cytryny oraz kaszę mannę. Jeśli używasz bułki tartej, najpierw podsmaż ją na sucho na patelni, a następnie po prostu wymieszaj z jabłkami. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto.
Jednak ze śmietaną pracuj ostrożnie, dodawaj ją porcjami, aby ciasto nie było zbyt rzadkie. Ciasto powinno być gładkie. Na koniec nadaj mu kształt bochenka chleba. Podziel go na dwie części. Zawiń je w folię i odstaw do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj ciasto.
Pierwszą część ciasta umieść na spodzie blachy o wymiarach 24×36 cm. Wyłóż nadzienie na ciasto, a następnie przykryj drugą częścią ciasta. Jeśli jabłka są zbyt soczyste, odciśnij je z nadmiar soku. Nakłuj ciasto widelcem i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz w 200 stopniach przez około 45 minut.