Owocowe ciasto skradło nasze serca i bardzo często gości na moim stole.

Przygotowanie jest na prawdę proste i szybkie, a do tego nie wymaga niezwykłych umiejętności kucharskich. Zachęcam do spróbowania, a myślę, że zakochasz się w tym przepisie tak jak ja.

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta: 

• mąka / 3 szklanki
• masło /200 g. – niecała kostka (schłodzone wcześniej, można w zamrażalce)
• mleko /100ml. – niecałe pół szklanki
• cukier biały /60 g. – 3/4 szklanki
• proszek do pieczenia / 1 łyżeczka
• sól / szczypta do smaku

Składniki potrzebne do przygotowania nadzienia:

• suszone morele /250g.
• suszone śliwki /250g.
• cytryna / 2 średnie
• cukier / 70g – 6 łyżek
• mąka / 10g – 1 łyżka

Przygotowanie ciasta:

Do miski wsyp mąkę. Schłodzone masło zetrzyj na tarce o grubych oczkach i połącz z mąką do powstania sypkich okruchów. Odłóż do oddzielnego naczynia ok. dwie łyżki masy z mąki i masła do posypania wierzchu ciasta.

Do pierwszej części ciasta dodaj cukier i proszek do pieczenia, dosyp też szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.

Powoli wlewaj mleko i dobrze zagnieć ciasto do uzyskania kulki. Ciasto na posypanym mąką blacie uformuj w rulon i podziel na 3 równe i jedną nieco większą część. Pozostaw na chwilę do połączenia na blaszce z nadzieniem.

Przygotowanie nadzienia:

*warstwa 1:

posiekaj drobno suszone śliwki i morele i pozostaw w dwóch oddzielnych miseczkach.

*warstwa 2:

Cytrynę podziel na ćwiartki i przemiel w maszynce do mielenia lub blenderze. Dodaj cukier i mąkę. Dokładnie wymieszaj do połączenia się składników

Przekładanie ciasta i nadzienia:

Formę do pieczenia wyłóż papierem lub pergaminem, albo wysmaruj masłem. Największą część ciasta rozwałkuj i ułóż na dnie formy, tak aby ciasto zachodziło na boki.

Na pierwszej warstwie ciasta wyłóż przygotowane śliwki.

Przykryj kolejną, rozwałkowaną częścią ciasta – pamiętaj, żeby przy każdej warstwie zaciągać ciasto na boki formy.

Na kolejną warstwę równomiernie rozłóż posiekane morele.

Podobnie jak wcześniej przykryj ciastem. Wyłóż nadzienie cytrynowe i rozsmaruj na całej powierzchni i przykryj ostatnią warstwą ciasta.

Posyp wiersz odstawionymi wcześniej kawałkami kruszonki z mąki i masła. Ciasto włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 45 do 50 minut.

Ostudzone ciasto możesz kroić i podawać gościom. Smacznego!