Pyszne ciasto z białą czekoladą i kokosem – Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem
Dzisiaj przygotujemy przepyszne ciasto z białą czekoladą i kokosem. Przepis jest prosty, a efekt zachwycający! Zaczynajmy.
Składniki:
Na ciasto:
- 6 jajek (oddzielone żółtka od białek)
- 150 g cukru
- 10 g cukru waniliowego
- 200 ml mleka
- 20 g mąki (1 łyżka stołowa)
- 6 białek jaj
- Szczypta soli
- Sok z 1/2 cytryny
- 40 g cukru
- 40 g cukru pudru
- 80 g mąki
Na krem:
- 100 g masła
- 80 g startej białej czekolady
Do dekoracji:
- Wiórki kokosowe
Przygotowanie:
W misce wymieszaj 6 żółtek jaj z 150 g cukru i 10 g cukru waniliowego. Dodaj 200 ml mleka i 20 g mąki. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję. Przykryj i odstaw do ostygnięcia. W misce ubij 6 białek jaj ze szczyptą soli i sokiem z 1/2 cytryny na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj 40 g cukru, następnie 40 g cukru pudru, cały czas ubijając. Delikatnie wymieszaj ubite białka z 80 g mąki, dodając mąkę stopniowo.
Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 35-40 minut. W misce ubij 100 g masła na puszystą masę. Dodaj ostudzoną masę żółtkową oraz 80 g startej białej czekolady. Dobrze wymieszaj. Po ostygnięciu ciasta, przekrój je na pół, tworząc dwa blaty. Na dolnym blacie rozsmaruj część kremu, przykryj górnym blatem i posmaruj resztą kremu. Posyp wierzch ciasta wiórkami kokosowymi. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej godzinę, aby krem stężał.
