Sprawdzony przepis na pyszne i zdrowe ciastka migdałowe z orzechami włoskimi i czekoladą bez cukru.

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne i zdrowe ciastka migdałowe z orzechami włoskimi i czekoladą bez cukru. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy szukają słodkości o niskiej zawartości węglowodanów i pełnej smaku! Zaczynajmy!

Składniki:

• 150 g mąki migdałowej
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 8 g proszku do pieczenia (około 2 łyżeczki)
• 100 g masła (roztopionego)
• 1 jajko
• Skórka z jednej cytryny (starta)
• 50 g orzechów włoskich (posiekanych)
• 50 g czekolady bez cukru (posiekanej na kawałki)

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz mąkę migdałową, mąkę kokosową oraz proszek do pieczenia. Dodaj roztopione masło i jajko, a następnie dobrze wymieszaj, aby powstało jednolite ciasto.
2. Dodaj startą skórkę cytrynową, posiekane orzechy włoskie oraz posiekaną czekoladę bez cukru do ciasta. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.
3. Rozwałkuj ciasto i uformuj z niego kulki.
4. Nasmaruj formę do pieczenia (lub wyłóż papierem do pieczenia) i przełóż do niej kulki.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż ciastka będą złociste i upieczone w środku. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciastko jest gotowe.
6. Po upieczeniu pozostaw ciastka do ostygnięcia, aby czekolada i orzechy dobrze się związały.
7. Podawaj te pyszne migdałowe ciastka jako zdrową słodką przekąskę lub deser. Możesz je udekorować dodatkową startą czekoladą lub orzechami, jeśli chcesz!

Smacznego! Mam nadzieję, że pokochacie te ciastka tak samo jak ja! Są pełne smaku, zdrowe i idealne na każdą okazję.