Drożdżowe bułeczki z kremem i czekoladą. Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem
Dzisiaj przygotuję dla Was wyjątkowy przepis na pyszne drożdżowe bułeczki z kremem i czekoladą. Mam nadzieję, że spędzicie miło czas, gotując ze mną. Miłego oglądania!
Składniki
Krem:
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 300 g mleka
- Cukier waniliowy lub wanilia
- 1 łyżka masła
Ciasto:
- 200 g ciepłego mleka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka suchych drożdży
- 1 jajko
- 3 łyżki ciepłego masła
- 1/2 łyżeczki soli
- Wanilina
- 300 g mąki (lub więcej, w razie potrzeby)
- Olej roślinny do posmarowania
Dodatki:
- Czekolada do smaku
- 1 żółtko
- Trochę mleka
- Dżem (do smarowania)
- Migdały
- Cukier puder
Przygotowanie
W misce ubij jajko z 3 łyżkami cukru. Dodaj 3 łyżki mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj. Stopniowo wlewaj 300 g mleka, ciągle mieszając. Gotuj na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje. Dodaj cukier waniliowy lub wanilię i 1 łyżkę masła. Mieszaj, aż masło się rozpuści. Odstaw krem do całkowitego ostygnięcia. W misce wymieszaj 200 g ciepłego mleka z 3 łyżkami cukru i 1 łyżką suchych drożdży. Odstaw na 5 minut, aż drożdże zaczną działać i pojawi się piana.
Do drożdży dodaj 1 jajko, 3 łyżki ciepłego masła, 1/2 łyżeczki soli i wanilinę. Dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj 300 g mąki, mieszając, aż ciasto będzie gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki. Nasmaruj miskę olejem roślinnym, włóż do niej ciasto, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość. Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 2 części. Rozwałkuj każdą część na prostokąt.
Posmaruj kremem obie części ciasta. Dodaj czekoladę do smaku. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na kawałki. Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch żółtkiem zmieszanym z odrobiną mleka. Piecz w temperaturze 180°C przez 25 minut. Po upieczeniu posmaruj bułeczki dżemem i posyp migdałami oraz cukrem pudrem.
