Ziemniaczane placuszki z marchewką i pietruszką – Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.
Dziś przygotowałam dla Was prosty, ale niezwykle smaczny przepis na ziemniaczane placki z marchewką i pietruszką. Mam nadzieję, że będziecie się dobrze bawić, gotując ze mną.
Składniki
- 800 g ziemniaków
- Sól
- 1 mała marchewka
- Pęczek pietruszki
- Oliwa z oliwek
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
- 2 jajka
- 2 łyżki jogurtu
- 4 łyżki mąki
- Olej roślinny do smażenia
- Jogurt lub kwaśna śmietana do podania
Przygotowanie
Obierz ziemniaki i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż ziemniaki do garnka, dodaj sól i zalej wodą. Gotuj ziemniaki, aż będą miękkie. Następnie odcedź je i pozostaw do ostygnięcia. Zetrzyj na tarce małą marchewkę. Posiekaj pęczek pietruszki. W dużej misce rozgnieć ugotowane ziemniaki. Dodaj startą marchewkę i posiekaną pietruszkę. Skrop oliwą z oliwek.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Dodaj 2 jajka i 2 łyżki jogurtu, a następnie dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj 4 łyżki mąki, mieszając, aż masa będzie jednolita. Uformuj z masy małe placki. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż placki z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Placki podawaj z jogurtem lub kwaśną śmietaną.
