Cukiniowe Pizze – Każda gospodyni musi znać ten przepis.
Niezwykle Pyszne Cukiniowe Pizze – Przepis
Dziś przygotujemy coś wyjątkowego – przepyszne cukiniowe pizze, które są lepsze niż tradycyjna pizza! Jeśli kochasz nowe, zdrowe przepisy, koniecznie wypróbuj ten i podziel się nim ze znajomymi!
Składniki:
- 2 młode cukinie (500 g)
- 100-150 g sera (dowolnego rodzaju, który dobrze się topi)
- Pęczek młodej zielonej cebuli
- 3 jajka
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Mały pęczek koperku
- Ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 3-4 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
Zetrzyj cukinie na tarce, jeśli są młode, nie musisz obierać skórki. Starsze cukinie obierz i usuń pestki. Wyciskaj sok z cukinii, aby usunąć nadmiar wilgoci. Sok z cukinii można dodać do gotującego się ryżu, aby dodać smaku i wartości odżywczych. Zetrzyj ser na grubej tarce. Dodaj starty ser do miski z cukinią. Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek. Dodaj je do miski z cukinią i serem.
Dodaj 3 jajka, szczyptę soli i świeżo mielony czarny pieprz do smaku. Możesz dodać drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, jeśli chcesz, aby potrawa była bardziej pikantna. Dodaj 3-4 łyżki mąki oraz 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Formuj małe placki z masy cukiniowej i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż placki będą złociste.
Możesz również smażyć placki na patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W miseczce wymieszaj 2 łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczkę wędzonej papryki w proszku, 1 łyżeczkę suszonego czosnku oraz drobno posiekany koperek. Możesz dodać starty ogórek, aby sos był bardziej świeży. Podawaj cukiniowe pizze z przygotowanym sosem, plastrami pomidora i opcjonalnie kawałkami gotowanej szynki drobiowej.
