Ocet – Magiczny Składnik Według Babci: Poznaj Sekret, Który Odkryło Niewiele Osób.
Przepis ten, który zachwyca swoją puszystością i miękkością, pochodzi od mojej babci. Zarówno na śniadanie, jak i jako przekąskę, dzieci go uwielbiają. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w użyciu octu.
Składniki:
- Ocet: 2 łyżeczki
- Mąka pszenna: 600 g + 2 łyżki
- Mleko: 400 ml
- Suszone drożdże: 8 g
- Cukier granulowany: 80 g
- Sól: 1 łyżeczka
- Olej roślinny: 2 łyżki
- Masło: 30 g + 30 g
Dodatkowo:
- Żółtko: 1 sztuka
- Mleko: 1 łyżka
- Mak
Instrukcje:
Do głębokiej miski wsyp mąkę.
W drugiej misce połącz ciepłe mleko z cukrem, solą, a następnie wbij jajko i wymieszaj.
Dodaj do mleka drożdże, a po wymieszaniu wlej je do mąki.
Używając szpatułki, wymieszaj ciasto, dodaj dodatkowe dwie łyżki mąki, a potem przenieś na stół.
Wciskaj miękkie masło w ciasto, po czym polej je octem i znów wymieszaj.
Wysmaruj miskę olejem, umieść w niej ciasto, przykryj folią i ręcznikiem i pozwól mu wyrosnąć przez 30 minut. Wyjmij powietrze z ciasta, rozłóż na stole, posmaruj masłem i złóż na trzy części. Pokrój ciasto na sześć równych kawałków, zwiń każdy i połącz końce.
Ułóż ciasto na blaszce z papierem do pieczenia, przykryj folią i odłóż na 10 minut.
Posmaruj wierzch ciasta mieszanką żółtka i mleka, posyp makiem, a następnie piecz przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Pozwól ciastu ostygnąć przed podaniem.
