Nie do wiary, ale prawdziwe: te chruściki z kwaśnej śmietany są najlepsze na świecie i nie zatrzymasz się tylko na karnawale.
W naszej rodzinie chruściki to nieodzowny element okresu karnawałowego.
Mój wybór zawsze pada na przepis mojej mamy, miłośniczki kwaśnej śmietany, mimo prób innych receptur. Ich puszystość, miękkość i niezrównany smak to coś wyjątkowego. Spróbuj sam, a przekonasz się, jak wielki sukces odniosą w Twoim domu. 🙂
Składniki:
- sól
- olej do smażenia
- skórka cytrynowa
- 2 żółtka
- 2 łyżeczki rumu
- 70 g margaryny
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 6 łyżek kwaśnej śmietany
Do posypania:
- cukier puder.
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta jest banalnie proste. Wystarczy jedna duża miska. W niej połącz wszystkie składniki na ciasto. Wyłóż na stolnicę obsypaną mąką i ugnieć dokładnie. Ciasto musi być jednolite, elastyczne i gładkie.
Rozwałkuj i pokrój w prostokąty. W każdym z nich zrób dziurkę pośrodku, a następnie przewlecz przez nią jeden koniec, tworząc charakterystyczny kształt.
Rozgrzej patelnię i smaż chruściki w odpowiedniej ilości oleju. Po usmażeniu odkładaj na ręcznik papierowy.