Zdecydowanie warto wypróbować – Oto sprawdzony przepis na fantastyczny domowy ser.
Kiedy masz ochotę, zawsze możesz mieć świeży ser w zasięgu ręki. Nie musisz posiadać górskiej chaty, aby cieszyć się jego smakiem. Zaledwie trzy składniki wystarczą, aby postawić na stole domowy ser. Wiele osób już dostrzegło wartość świeżego, przygotowywanego w domu jedzenia.
Nie tylko ugotowanie dowolnego posiłku czy upieczenie chleba w domu jest proste, ale teraz także przyrządzenie własnego sera staje się niezwykle łatwe. Wystarczy krok po kroku postępować zgodnie z naszym przepisem.
Składniki:
- termometr
- 1,5 l świeżego pasteryzowanego mleka krowiego
- 45 ml soku z cytryny (wystarczy jedna duża cytryna)
Przygotowanie:
Rozpocznij od wlewu mleka do garnka, a następnie postaw go na kuchence.
Termometr zanurz w mleku i podgrzewaj, aż osiągnie 90°C.
W momencie, gdy ta temperatura zostanie osiągnięta, wyłącz kuchenkę i wlej sok z cytryny, a potem energicznie wymieszaj.
Następnie odstaw garnki pod przykryciem na pół godziny.
Przygotuj sitko, na którym rozłożysz gazę lub bawełniany ręcznik. Przelej zawartość garnka, aby ser się odsączył. Możesz teraz dodać swoje ulubione zioła lub sól. Odstaw ser w sitku nad miską na 6 godzin do lodówki.
Następnie weź małą plastikową miskę i ułóż na niej krzyżem dwa paski papieru do pieczenia – ułatwi to późniejsze wyjęcie sera.
