Pieczone mielone sznycle z warzywami – Błyskawicznie znikają z talerza.
Pieczone kotlety mielone z warzywami – sposób przygotowania
Mielone mięso wołowe wraz z warzywami można przygotować na wzór kotletów i upiec w piekarniku bez tłuszczu. Podaje się je z surówką z kapusty, ale można je też podać z klasycznym dodatkiem ziemniaczanym.
Kotlety
- mielona wołowina – 1 kg
- ziemniaki – 2 szt
- cebula – 2 szt
- papryka – 1 szt
- marchewka – 2 szt
- jajka – 2 szt
- słodka mielona papryka – do smaku
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- czosnek – 4 ząbki
- pietruszka – do smaku
- koperek – do smaku
Zalewa
- cebula – 2 szt
- koperek – do smaku
- pietruszka – do smaku
- sól – do smaku
- ocet – 1 łyżka
- cukier – 1 łyżeczka
- olej – 2 łyżki
- woda – 50 ml
Sałatka
- solona kapusta – 200 gr
- cebula – 1 szt
- pieprz – do smaku
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- ogórek kiszony – 2 szt
Przygotowanie
Włóż mięso mielone do miski. Zetrzyj ziemniaki, odciśnij z nich wodę i dodaj do mięsa. Następnie dodać do niego grubo startą cebulę i marchewkę. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną natkę pietruszki i koperek, 2 jajka, mieloną słodką paprykę oraz sól i pieprz do smaku.
Włóż mięso mielone do miski. Zetrzyj ziemniaki, odciśnij z nich wodę i dodaj do mięsa. Następnie dodać do niego grubo startą cebulę i marchewkę. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną natkę pietruszki i koperek, 2 jajka, mieloną słodką paprykę oraz sól i pieprz do smaku.
Zmieszaj sól, łyżeczkę cukru, ocet, olej i wodę i zrób marynatę. Pokrój 2 cebule (najlepiej czerwoną i białą) w półpierścienie w misce. Dodaj posiekany koperek i natkę pietruszki, dodaj marynatę i pozostaw do zamarynowania.