Wietrzniki z kremem budyniowym. Mój przepis na wszystkie okazje. Wszystkim zasmakują.
Składniki:
Ciasto:
- 100 g tłuszczu
- 140 ml wody
- 4 jajka
- 140 g mąki pszennej
krem budyniowy:
- 250 ml mleka
- 120 g cukru
- 120 g masła
- 250 ml mleka
- budyń
- aromat rumu
- 3 żółtka
- 30 g mąki pszennej
- cukier waniliowy
Przygotowanie:
Wodę i tłuszcz zagotować w misce, aż się rozpuści, dodać mąkę, mieszać, aż ciasto nie będzie się kleić.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie stopniowo dodawać całe jajka. Użyj strzykawki do ciasta, aby zrobić wietrzniki na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Pieczemy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180°C. Letnie pokroić. Krem przygotowujemy w następujący sposób: Masło, mleko i cukier zagotować w kąpieli wodnej. Następnie wymieszaj mleko, budyń w proszku, żółtka, cukier i mąkę (opcjonalnie aromat).
