Puszyste chlebki na kefirze: smaczne i szybkie. Dzięki temu przepisowi przestaniesz jeść chleb
Jednym z przepisów pochodzących z dawnych czasów są wyjątkowe puszyste placuszki, które przypominają chlebki.
Tak wykonane placki mogą naprawdę bardzo fajnie rozpieszczać i dlatego też momentami bardzo trudno poczekać aż będą zimne. Poniżej prezentuje, w jaki sposób można je wykonać i dać innym, aby pokochali ich wyjątkowy i ponad przeciętny smak.
Składniki do przygotowania placków
- pół litra kefiru (bez znaczenia zawartość tłuszczu)
- 1 łyżeczka sody
- 1 jajko
- około pół kilograma mąki (raczej na + niż -)
- 50 gramów masła
- sól do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Składniki nadzienia
- twaróg z ziołami
- puree ziemniaczane
- duszone grzyby
- duszona kapusta
- kiełbaski lub szynka z serem
Jak przygotować placuszki?
Rozpoczęcie przygotowania placków należy zacząć od wymieszania kefiru z sodą. Do tej mieszanki trzeba dodać jajko oraz olej. Mąkę trzeba przesiać i dodać do wcześniej zrobionej masy.
Mąkę trzeba dodawać do momentu, aż ciasto będzie delikatnie przyklejało się do ręki. Po uzyskaniu takiej konsystencji należy utworzyć kulkę ciasta i posypać ją mąką, a następnie przykryć ręcznikiem na 10 minut.
Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 8-9 części. Każdy z kawałków należy rozwałkować na grubość około 1 do 1.5 cm. Na środku każdego z kawałków należy ułożyć farsz, i całość tak zacisnąć, aby połączyć ze sobą wszystkie krawędzie.
Następnym krokiem jest rozgrzanie patelni, która powinna być natłuszczona olejem roślinnym. Na tej patelni smażymy placuszki z obu stron aż do uzyskania złocistego koloru.
Każdy z usmażonych placków należy posmarować masłem i posypać solą. Po tym procesie należy odstawić je na 10-15 minut.