Przepis na Zapiekane Pomidory z Mozzarellą i Jajkiem – Zaskoczę Cie tym przepisem
Zapiekane pomidory z mozzarellą i jajkiem to idealne danie, które łączy w sobie świeżość pomidorów, delikatność mozzarelli oraz bogactwo smaków zielonej cebuli i przypraw.
To proste, ale eleganckie danie może być świetnym pomysłem na przystawkę, śniadanie lub lekką kolację. Połączenie soczystych pomidorów z kremowym nadzieniem i chrupiącym serem na wierzchu z pewnością zadowoli każde podniebienie. Dodatkowy sos czosnkowo-pomidorowy nadaje daniu głębi smaku i aromatu. Przygotowanie tego przepisu jest szybkie i nieskomplikowane, co sprawia, że jest idealne na każdą okazję.
Składniki:
- 4 pomidory
- Pęczek zielonej cebuli
- 50 g mozzarelli
- 4 jajka
- Sól do smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Zielona cebula do smaku
- Majonez
- 50 g startego sera
- Oliwa z oliwek
Do sosu:
- 1 ząbek czosnku
- Przecier pomidorowy
- Sól do smaku
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Przygotowanie:
Odetnij dół z 4 pomidorów i usuń z nich miąższ, aby powstały „kubeczki”. Pokrój zieloną cebulę. W misce wymieszaj mozzarellę z zieloną cebulą, dodaj sól i mielony czarny pieprz do smaku. Wbij do mieszanki jajka i delikatnie wymieszaj. Napełnij przygotowane pomidory farszem. Na wierzch każdego pomidora nałóż trochę majonezu. Posyp startym serem.
Ułóż nadziewane pomidory na blasze posmarowanej oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut. W małym rondelku podsmaż ząbek czosnku na oliwie z oliwek. Dodaj przecier pomidorowy i sól do smaku. W osobnej misce wymieszaj 1 łyżkę skrobi kukurydzianej z niewielką ilością wody, aby uzyskać gładką pastę. Dodaj pastę do sosu i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Upieczone pomidory podawaj z przygotowanym sosem.
